Inimese anatoomia ja füsioloogia konspekt
·Nii on olnud kümnendite kaupa märksõnadeks
70ndatel kalorid
80ndatel lipiidid
90ndatel mineraalained
95ndatel antioksüdandid
2000ndatel oomega-3 rasvhapped
·Ei ole mõistlik keskenduda mingi üksiku toidukomponendi vajaduse katmisele
·Lähtuda tuleb eeldusest, et terveinimese soovid ja vajadused on targad, mõistlikud ja otstarbekad.
Seega, enamasti tuleb usaldada oma "isusid".
·Mida ja kui palju inimesed päevas tegelikult söövad, ongi enamasti see,mida nad kategelikult vajab.
·Kahjuks on inimesed mõjutatud reklaami, eelarvamuste, kampaaniate, "müütide"poolt.
Seepärast on mõningaid üldisi printsiipe on kasulik teada. Toit peab olema mitmekesine, siis
parandab üks toiduaine teise puudusi!
·Tavaliselt sisaldavad eri toiduained ülekaalukalt ühte või test toitainet. Näiteks, kohupiim on
väga valgurikas, sisaldab aga vähe süsivesikuid ja rasvu.
·Toidu omastatavus. Mitte kõik toit ei saa omastatud. Eriti taimne toit on raskesti seeditav:
annaabi.ee 
