Nõukogude aja pidusöök
ja pirukat. Pirukad olid reeglina õlis küpsetatud liha- riisi pirukad. Õlis küpsetati ka
moosipalle. Laual oli alati palju salateid. Salatitest olid laual alati kartulisalat, rosolje ja
seenesalat. Salatid valmistati tavapärasel klassikalisel moel. Majoneesi ei olnud reeglina
saada, seda tehti ise. Põhikomponentideks munakollane ja sinep. Lisati õli, äädikat ja soola.
Rosolje asemel pakuti paljudes peredes kihilist peedi-heeringasalatit, mida hakati kutsuma
kasukaks.
Sült ei puudunud kunagi nõukogude aja pidulaualt, mille kõrvale käis kindlasti ka äädikas ja
sinep. Lisaks liharoogadele oli laual alati ka heeringas hapukoore ja sibulaga. Laual olid ka
täidetud munad ja singirullid. Paljudel peolaudadel olid ka marineeritud räimed, kalatoite oli
kõige rohkem kindlasti kohtades kus oli veekogud, sisemaades oli rohkem lihatoite.
Pearoana nagu tänapäevalgi tavaks oli seapraad hapukapsa ja kartulitega. Laudadel olid ka
kõikvõimalikud hoidised
annaabi.ee 
