Toiduhügieenikoolitus käitlemisettevõttes
Klaasi- või metallitüki suhu sattumise tagajärjeks võib olla
suuhaav, hambaplommi kaotus või purunenud hammas.
3. KEEMILINE (keemilised saaste ja reostusained)- avastamine organoleptiliselt,
laboratoorselt.
Keemiline saastatus võib tekkida toiduainete töötlemise tagajärjel väetiste, pestitsiidide,
herbitsiidide, antibiootikumide ja hormoonidega. Keemiline saastatus võib aga aset leida ka
köögis. Tahtlik või juhuslik kokkupuude teiste ainetega nagu puhastusvahendid või
kastmepanni kraapimise tulemusena eraldunud vask võib saada keemilise saastatuse allikaks.
Kui need ained sisalduvad toidus märkimisväärsetes kogustes võivad nad esile kutsuda
keemilise mürgistuse. Sümptomite ilmnemine võib alata mõne minuti kuni mitme tunni järel.
Veendu, et kõik säilitusnõud oleks valmistatud ettenähtud materjalidest (näiteks toiduainetele
ettenähtud plastik, klaas või roostevaba teras), et kõiki puhastusaineid, mis võivad sisaldada
annaabi.ee 
