"karussellteenindusega" - 1 õppematerjal

Turismiettevõtluse lõpueksami märksõnade konspekt

einet energiväärtusega mitte rohkem kui 800 kcal, päevamenüü ei ületa 1400 kcal. Suurte hotellikettide areng, millel tsentraalköögid, töötavad cook & chill põhimõttel. Praegu tegutsevad Euroopas edukalt pitsabaarid, hamburgeribaarid, pannkoogibaarid jt kiirtoiduettevõtted klientide poolt armastatud, samas tootmiskulud väikesed Levinud on buffet restoranid , ka karussellteenindusega toitlustusettevõtted. Jookide müügimahtude kasv on selge eduvõimalus. See puudutab nii alkohoolseid jooke kui ka karastusjooke. Eriti on esile tõstetud vee müügi trendi. Kaasa ostetava toidu osakaal suureneb. Üha enam soovitakse osta valmis, mistahes puhuks sobivaid eineid Euroopas on suurenenud ja aina suurenemas eakate inimeste osakaal Seeniorid on hea tervise juures, materiaalselt hästi kindlustatud ja