Taimefüsioloogia seminari ettekanne - Flavonoolid
porrulaugus, lehtsalatis, tomatis, teepuu lehtedes, tsitruselistes, marjades. Mida
rohelisem on taim, seda suurem on flavonoolide sisaldus. Kvertsetiini on eriti
palju sibulas (284-486 mg/kg) ja lehtkapsas, kvertsetiinglükosiini (rohkem kui 50
mg/kg) pohlas, jõhvikas, aroonias, pihlakas. Müritsetiinglükosiini leidub kõige
rohkem jõhvikas, mustsõstras, pohlas ja mustikas, kemferoolglükosiidi aga
marjadest ainult karusmarjas ja maasikas.
1
Olulisemaks funktsiooniks on õitele ja viljadele värvi andmine, mis on tähtis
putukate ja lindude ligimeelitamiseks, risttolmlemiseks ja seemnete levitamiseks.
Flavonoolid annavad värvuse nt. hariliku hobukastani õitele. Mõningaid
flavonoidglükosiide tuntakse aga P-vitamiinina kui kapillaaride mebmbraanide
läbilaskvusfaktoreid.
Flavonoididid funktsioneerivad taimes kaitsemehhanismina. Nad kaitsevad
annaabi.ee 
