Asjaajamise alused
182
3. maitsestatakse,
4. hautatakse pliidil või ahjus valmimiseni.
Kartulite praadimine. Selleks kasutatakse tooreid, keedetud või blanšeeritud
kartuleid.
Kartuleid praetakse nii väheses kui ka rohkes rasvas, seejärel friteeritakse.
Küpsetatud kartulitoidud. Kartuleid küpsetatakse tervelt (koorega või kooritult)
või fooliumisse pakitult.
Küpsetatud kartulitoite valmistatakse ahjus. Selleks:
1. kartulid asetatakse ahjuplaadile,
2. piserdatakse peale õli,
3. puistatakse peale maitseained,
4. küpsetatkse ahjus 200º C juures 30 minutit.
Valmistatakse ka kartulivorme, mille puhul ahjuplaadile asetatud kartulid
valatakse üle rõõsa koore või puljongiga.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
KORDAMISEKS
1. Kirjeldage köögiviljade keetmise viise.
2
annaabi.ee 
