lambaliha - ja kitseliha ei ole väga populaarne. hobuseliha on saadaval mõningates piirkondades, kuid ei levi palju.Saksamaal on palju erinevaid vorste . Samuti on iseloomulik Toores liha või tatari . Kõige tavalisem merekalad on heeringas erinevates . Ka lõhe süüakse kogu riigis. Euroopa mageveekaladest on forell on kõige levinum kala. Mõned road : snitsel Berliini moodi(Berliner Schnitzel)- Rasvas praetud paneeritud lehmaudarad. Serveeritakse peamiselt kartulisalatiga õllekana(Bierhähnchen)- Õllekastmes marineeritud, seejärel õlis praetud ja lõpuks tomatikastmes hautatud pisemad kanad või broilerid. Serveeritakse röstitud pekiribade ja koorekastmega, peale raputatakse hakitud tilli. Pilleriin Tamm Saksa rahvusköök Leib ja piimatooted Saksamaa on üks neist riikidest, kus piimatooteid on palju erinevaid sorte
Liha lõikan suuremateks , u 3 cm kuubikuteks ja panen suurde kaussi. Köögikombainis segan ühe hakitud sibula, korianderiseemned, küüslaugu, vürtsiköömned, kardemoniseemned, soola ja Cayanne´i pipra. Töötlen ühtlaseks pastaks. Vürtsisegu lisan lihale ja segan hoolikalt, et kõik lihatükid oleksid seguga kaetud. Panen toidukilega kaetud liha külmkappi ja lasen lihal maitsestuda. Puhastan tööpinnad ja pesen määrdunud nõud. 3.TUND Alustan kartulisalatiga. Lõikan külmad kooritud kartulid kuubikuteks ja seemneteta paprika väikesteks tükkideks. Segan jogurti hulka maitseained, kartuli ja paprika. Jahutan salati korralikult. Kui kartulisalat on valmis, pesen tööpinnad ja määrdunud nõud. Valmistan edasi liha. Kuumutan õli suurel pannil, lisan teise hakitud sibula ja praen, kuni sinul on pehme ja muutub klaasjaks. Lisan lambaliha ja praen aeg-ajalt segades, kuni lihakuubikud on ühtlaselt pruunistunud
annaabi.ee 
