Gastronoomia ajalugu
ja 18. sajandil kuni viimastel
aastakümnetel sisserändajate mõjul populaarsust kogunud pitsa, falafeli ja kebabini.
[12]
Rootsi toidulaual annavad tooni piimatooted (sealhulgas või, juust), pehmed ja kõvad
leivad (nõndanimetatud näkileib), soolased ja magusad küpsetised, marjad, looma- ja
13
sealiha ja kala. Lisandina pakutakse tihti eri viisil valmistatud kartulit või
kartuliroogasid, liharoogade kõrvale pohlamoosi.
Lihtsat ja kohalikest toorainetest valmistatud toitu tähistatakse mõistega husmanskost.
Tüüpilised Rootsi road kala- (fiskbullar) ja lihapallid (köttbullar), kartulipätsikesed
sibula- ja lihatäidisega (kroppkakor) ning mustikasupp (blåbärssoppa), omapärane on
surströmming ehk hapendatud räim.
Islandi köök
Islandi köögis on ajalooliselt tähtsad lambaliha, piimatooted (eriti toorjuust skyr) ja
kala
annaabi.ee 
