"kartamiin" - 1 õppematerjal

Toidu lisaained

Elderberry ­ leedripuu marjad Lingonberry ­ pohl Cranberry ­ jõhvikas Cloudberry ­ rabamurakas Crowberry (black crowberry Empetrum nigrum) ­ kukemari Bilberry - mustikas Toiduvärvid · Leedripuu marjade ekstrakt ­ toiduvärv · Sambucus spp (erinevad leedripuu liigid)  Annatto Biksiin ­ annatto põhiline apokarotenoid  Looduslik värv kartamiin · Värvohakas Kartamiin · Naturaalne punane värv ... kasutatakse ka erinevate värvitoonide (kollasest tumepunaseni) saamiseks tekstiilitööstuses Kollajuur - turmeric · Kollajuurt hakati keskajal nimatama ka india safraniks, kune tegemist on väga kalli toiduvärvi safrani võimaliku asendajaga. · Kurkumiin E100  Karmiinpunane E120