"karrer" - 1 õppematerjal

Vitamiinid

maksas, vähem ka neerupealistes ja südames [1, lk 33]. Kui vitamiin E-d on vähe, võib tekkida sigimatus või raseduse katkemine, aneemia, kuiv nahk, lihaste kängumine, muutused südames, ateroskleroos, vähkkasvajad [1, lk 34]. Positiivse toime tõttu naha elastsusele on ta mitmete kreemide oluline komponent. 4.4. K – vitamiin C. Dam sooritas mitmeid katseid vere hüübimise ja toidu koostise vahelise seostega. 1939. aastal tõestasid C. Dam ja P. Karrer vitamiin K keemilise struktuuri ning ka selle ühendi vitameeria. Vitamiin K tähis tuleneb saksakeelsest sõnast Koagulation [4, lk 29]. K-vitamiini saab suhteliselt vähestest toiduainetest, kuid seda sünteesitakse ka soolebakterite abil organismis. K-vitamiin soodustab vere hüübimist, teda on vaja ka luude nõutava mineraalkoostisesse ning neerude normaalse toimimise tagamiseks [3, lk 29]. Me omastame seda hästi kalasaadustest rapsiõlist, rohelisest teest, kapsast jm [LISA1]. K-