Internetist leidnud andmed: 2 mg B-karoteeni 100g produktile kohta. 2) Zeaksantiin = 2340 451nm juures K = (0,1290 *30*0,703*1000) / (2340 * 1,55) = 0,75 mg% Kokkuvõteks. Karotinoidid on absorbeerivad nähtavas valguses, mille tulemusena me näeme nende värv. Nimelt need on erinevate viljade erinevate värvuse põhjuseks. Näiteks meie uuritava pipra punane värvus on B-karoteeni sisalduse tulemusena. Karotenooidid on võimalikult ekstraheerida uuritavast ainest organiliste lahustiga ja määrata optilise tiheduse järgi nende kontsentratsioon aines. Saadud andmed ei lange kokku teatmeteosest leidnud andmetega. Selle põhjuseks on mittetäielik karatenoidide ekstraheerimine ja mõned vigastused,. Lisaks sellele pipras võivad esineda ka teise karotenoidid, kuid pika beta karoteeni sisalduse tõttu ja nende neeldumismaksimumide
annaabi.ee 
