Jookide tehnoloogia
humalakäbid, humala ekstrakt,
kokkupressitud humalakäbid
Säilitamine madalal teperatuuril,
oksüeeruvad juba toatemperatuuril
Vesi peab olema puhas, selge,
igasuguste kõrvalmaitsteta .
Vee karedus: Karbonaatne ehk
mööduv kardedus on tingitud
kaltsium ja mageneesium
vesinkkarbanaatidest. Seda tüüpi
kardeust saab nt. vee keetmisega
vähendada
Jääv karedus on tingitud sulfaatidest,
kloriididest, nitraatidest. Seda ei saa
eraldada vee keetmisga.nad
lahustavad ees
Vee karedusastmed " Saksa
kraadides "
Õlle pruulimine
· Linnase mahuti+linnaste
puhastaja
· Veski
· Meskimisnõu
· Meski filtreerimisnõu
· Puhvermahuti
· Keetmise mahuti+ humalate
mahuti+ whirlpool
· Jahuti
JAHVATAMINE
· Eesmärk- linnase purustamine, et
endospermi toitaineid vees
paremini lahustuks
· Linnastera kestad ei tohi
purundea jahvatamise käigus,
sest nad segavad siis hiljem
filtreerimist ja seal sees on
tanniinid, sest nad annavad
annaabi.ee 
