HAPPED
lisatava lisaainena toob fosforhape esile rohkem nende maitse ning pidurdab neis
mikroorganismide kasvu. Samas pidev fosforhapet sisaldavate karastusjookide tarvitamine
mõjub halvasti hammastele, kuna see söövitab hambaemaili.
6) H2CO3 – süsihape
See on väga nõrk ja ebapüsiv hape, mis laguneb kergelt süsihappegaasiks ja veeks. Süsihape
tekib süsihappegaasi ja vee omavahelise reageerimise tulemusena.
Kasutatakse karastusjookide valmistamisel. Kui karastusjoogipudelilt kork maha keerata, siis
süsihappe lagunemisel moodustunud süsihappegaas tekitabki seal mulle ja kihisemist.
7) Orgaanilised happed (ehk karboksüülhapped)
Orgaanilisi happeid (sidrunhape, õunhape, bensoehape, askorbiinhape ehk vitamiin C,
sorbiinhape, oblikhape jt) leidub palju taimedes, nende viljades, marjades, mahlades. Samuti
võivad orgaanilised happed tekkida orgaaniliste ainete käärimisel (äädikhape, piimhape)
annaabi.ee 
