Prantsuse köök
munasegu ei läheks tükki.
3. Võta ja pane lusika selg kreemi sisse. Kui kreem katab lusika selja ilusti ühtlaselt ära on
kreem valmis.
4. Jahuta kreem külmas jäävannis või külmikus, seda aeg-ajalt segades.
5. Vala ahjuvormi põhja sooja vett ja pane brülée vormid omakorda ahjuvormi. Kalla jahtunud
kreem vormidesse ja pane ahju ning küpseta 20 minutit.
6. Enne serveerimist lase brûléel jahtuda. Jahtunud brûléel karamelliseeri suhkur brûlée pinnal
kas gaasipõleti või ahjugrilli abil. Serveeri magustoit toatemperatuuril.
Sibulasupp
Valmistusained
5-6 sibulat
2 sl õli või võid
1 l kana- või lihapuljongit (kuubikutest)
1/2 tl paprikapulbrit, valget pipart, Cayenne´i pipart
tüümiani
LISAKS:
4 viilu vormisaia (-leiba)
75-100 g riivitud juustu
Valmistusviis
Koori sibulad ja lõika rõngasteks. Kuumuta potis rasvaine ja hauta selles sibulaid, kuni nad
muutuvad klaasjateks
annaabi.ee 
