Asjaajamise alused
10.3. Kaasaegne Eesti köök
Aja jooksul on muutunud meie elutempo, toitumisvõimalused, teadmised
toitumisest ja toitumisharjumused.
Kunagine talupojaköök ei vasta enam tänapäeva arusaamadele tervislikust ja
kaasaegsest toidust.
Igal eesti inimesel on oma nägemus meie rahvustoidust.
Sageli peetakse eestlaste rahvustoiduks kaerakilet ja kamakäkke, samas ka
seapraadi, kapukapsaid ja ahjukartuleid.
Milline on eesti köök tänapäeval?
Teraviljatoidud on tänagi au sees.
Leib ei puudu vist küll ühegi pere toidulaualt. Lisaks on veel erinevad sepikud
ja saiad, pirukad ja saiakesed.
Viimasel ajal kasutatakse palju täisteratooteid.
Peamisteks pudruviljadeks on helbed (tehakse kaerast) ja manna (tehakse
nisust). Kasutatakse ka riisi, mis aga Eestis ei kasva.
Hommikusöögilaual on tavalised kuivad hommikusöögihelbed ja tervislikud
mitmeviljapudrud.
annaabi.ee 
