Viiekäiguline pidulik õhtusöök. Table-d'hôte menüü.
Haki maitseroheline ning sega jogurtiga ning sega saadud kaste nõrutatud
kartulitega. Aseta kartulid fooliumisse. Purusta küüslauk, lõika sibul pooleks ja aseta liha
juurde vormi. Vala õlu peale nii, et oleks liha kaetud ja pane ahju. Pane kartulid 15-20 minutit
enne liha valmimist ahju. Lõika kirsstomatid pooleks ja lisa oliiviõli ning maitsesta. Serveeri
liha väikse rosmariini oksaga.
Serveeritakse Amaraone della Valpolicella Classico veiniga.
Läätse pikkpoiss serveeritud kapsarullina ja värviliste tomatitega
Koostisained: Kapsapea, pruunid kuivatatud läätsed, riis, oliiviõli, sibul, maisitärklis,
linajahu, muskaatpähklid, maitseained, karripulbrit ja kirsstomatid.
Valmistamisviis: Pane kapsapea suurde potti ja vala vesi peale, keeda kuni lehed hakkavad
kapsa küljest lahti tulema. Pane läätsed ja riis koos potti keema, keeda kuni on pudruks
keenud. Kurna korralikult kuni üleliigne vedelik on väljas. Vala läätse ja riisisegu kaussi.
Pane ahi sooja
annaabi.ee 
