"kapsapeale" - 1 õppematerjal

Toidukaupade pakendamine ja säilitamine

................................................................................. ............................................................................................................... ................................................................................................................. SALATILISED Lehtsalatid: Tammelehe salat-lehed meenutavad punase tamme lehti, väga õrn ja kergesti närtsiv, kasutatakse nagu tavalist aedsalatit. Jääsalat e.peasalat-sarnaneb välimuselt kapsapeale, kuid lehe serv on enamasti kähar, säilib 00C lähedasel temp. 3-4 nädalat, toiduks tarvitatakse peamiselt toorelt. Rooma salat-lehed pikad, kitsad ja küllaltki paksud, olenevalt sortimendist tumerohelised või ­punased. PUUVILJAD 8 Seemneviljalised............................................................................................ Luuviljalised...............