Jaapani toidud
kanavarda, paneeritud sealihasnitsli või kliendi silme all praetava paksu biifsteegi
valmistamisele. Meie mõistes kalarestoraniks tuleb pidada jaapanlaste unagi-ya'd
(angerjarestorani) või ülipeent söögikohta, kus pakutakse fugu't, mürgise kerakala eriti
hoolikalt töödeldud liha, ning loomulikult ka toore kala restorani või sushibaari. Isegi
taimetoidurestoran pole sageli üksnes taimetoidule spetsialiseerunud. Väikestes tänavale
avatud toidukohtades saab tellida traditsioonilisi kapsapannkooke okonomiyaki't.
Suurepärast taimetoitu pakuvad templirestoranid ning kes suudab leppida ultrakergete
maitsetega, lasku aga hea maitsta.
Hoogustunud reisimine ja huvi teiste maade köökide vastu rikastab ka jaapanlaste
toidulauda, kõik võõrapärane kohandatakse vaid nende maitsete ja harjumustega.
Magushapu Hiina kapsas Kim Chi, magus majonees ja teriyakikastmega burger
McDonald'sis on just sellised tulnukad.
Toiduvalmistamine ja sööginõud
annaabi.ee 
