Puu-ja köögiviljad
Sisaldab rohkem min.aineid ja valke kui valge
peakapsas.
rooskapsas ehk brüsseli kapsas pika varrega, millel lehtede kaenlas väikesed peakesed, rohkesti C-vitamiini.
spargelkapsas e. broccoli - sarnane lillkapsaga, rohkem toitaineid kui lillkapsas. Valmimata õisiku
kasutamine, õisik roheline
lillkapsas söödav osa valmimata õisik, millel hargnevad õisikuvarred. On vähe kiudainet, kergesti
omastatav. Dieettoiduks, toitainetelt kõige rikkalikum kapsaliik, eriti valke ja vitamiine. Värvuselt enamasti
valge, vahel ka rohekaskollane ja violetne.
nuikapsas ehk koolrabi- söödavaks osaks tugevasti jämenenud vars. Sisaldab palju C-vit. rauda ja fosforhapet.
lehti saab kasutada nagu spinatit
Hiina kapsas ühe nimetuse all kaks liiki : pekingi ja hiina kapsas. lühikese kasvuajaga, toiduks mahlakat
leherosetti.
- pekingi kapsas meenutab aedsalatit, kuid sellest kõrgem. Nimet, ka salatikapsaks. Värvuselt hele
annaabi.ee 
