Ta teenis palju aastaid elatist klaveritundide andmisega, viiulimänguga orkestrites. Ta pidi endale ise raha teenima, sest tema vanemad ei toetanud teda. Haydn kirjutas kammermuusikat, erinevaid klaveripalasid ning proovis kätt ka laulumänguga. Haydn oli Nicola Porpora toapoiss ja saatja, kellelt ta õppis palju vajalikku ning tänu kellele ta tutvus tähtsate muusikutega. 1759 sai ta tööle aga krahv Morzini väikese kappelli juhiks. 1761 läks see aga laiali. 1759 kirjutas Haydn oma esimese sümfoonia. Haydn kirjutas valdavalt instrumentaalmuusikat. Teda peetakse klassikalise sümfoonia ja keelpillikvarteti loojaks (12 Londoni sümfooniat). Ta kirjutas üle 70 keelpillikvarteti. Ta kirjutas 24 ooperit, mitu oratooriumi ja vokaalset kirikumuusikat. Oratoorium ("Aastaajad", "Loomine"). Keelpillikvartetti kuuluvad: I, II viiul, vioola, tsello. Keisrikvarteti II osa on Saksamaa hümni meloodia. 11
Samas sündis ka vaimulikke vokaalteoseid.1776 aastast toimusid seal regulaarsed ooperietendused, tema juhatamisel kanti ette umbes 90 ooperit , neist kuue autor oli ta ise. Kuid 1779 aastast tohtis Hayden täita teiste tellimusi ning kirjastada teoseid müügiks. See tõi kaasa suure kuulsuse ja sissetuleku ning andis talle loominguvabaduse ning ta sai tuntuks Pariisis. Teenistus lõppes 1790 astal kui suri vürst Nikolaus ja tema järeltulija saatis kappelli laiali. London ja Viin (1791 -1809) Hayden sai väga häid tööpkkumisi ja võttis vastu lepingu mille kohaselt ta pidi kirjutama kuus sünfooniat ja ühe ooperi ning hulga kontserte Londonis.1729 aastal naases Hayden Viini rikka ja kuulsana. Teist korda sõitis Hayden Londonisse 1794 aastal ja lõi seal veel kuus sünfooniat. Haydenit püüti lüplikult veenda Londonisse jääma kuid Eszterhazy uus vürst kutsus ta õukonna muusika elu taastama