TARTU KUTSEHARIDUSKESKUSE KOPLI KOHVIK JA Maxima Eesti OÜ
Esimesed kliendid ostsid tavaliselt kohvi või teed ja saiakesi. Õpilased käisid ostmas
hommikuti sealt peamiselt saiakesi ja karastusjooke.
Enne lõunat panid kokad sooja kui ka külma söögi menüü välja, uurisime, mis söögid need
on, kui ka millest osad söögid koosnesid. Supp toodi alti eraldi lauale välja, kuhu tõime
suppinõud ja kaasavõtmiseks termokausid. Lõuna ajal läks kiireks, sest pidime nii kliente
teenindama, kui ka erinevaid kohvisid tegema( latte, kakao, must kohv, kannukohev,
cappuccino). Enamasti oli meil töö jaotatud. Ühel päeval olin kassas, kus teenidasin kliente
ja kirjutasin tsekkide peale lauanumbreid, selle järgi teadsid teenindajad, kuhu viia
mingisugune toit. Teisel päeval tegin kohvi, teed ja viisin kokkadele tsekke.
Päeva lõpus oli vaikne, et eriti kliente ei käinud, kui olid siis mõned üksikud ainult. Sel ajal
voltisime salvrätikuid valmis ning panime järgmiseks päevaks kohvitassid kui ka toidunõud
valmis
annaabi.ee 
