Jookide tehnoloogia
o valmistamine,
töötlemine, villimine ehk
pakendamine)
· import
· eksport
· müügiks pakkumine või müük
ühelt ettevõtjalt
teistele( mittejaemüük)
· müügiks pakkumine ja müük
tarbijale( jaemüük)
· hoidmine, ladustamine või
edasitoimetamine
· Siider
· valmistamisel on kasutatud
õunamahla
· kääritatkse kas osaliselt või
täielikult
· võib lisada piiratud koguses
pirnimahla, vett, suhkrutooteid,
karboniseerida, maitsestada
· tegelik alkohol
· kangendamine ei ole lubatud
·b c
VEIN
On kuus etappi
· Viinamarjade korjamine ja
sorteerimine
· Pressimine või purustamine
· Fermenteerimine ehk
kääritamine
· Laagerdamine ehk
järelküpsetamine
· Filtreerimine või selitamine
· Villimine pudeldamine
a) punase veini valmistamine
b) valge veini valmistamine
c) rose veini valmistamine
d) kangedatud veinide
valmistamine
e) vahuveinide valmistamine
Vermut on aromatiseeritud vein,
annaabi.ee 
