Talurahva toidud
Ainult mulgimaal hautati
hapukapsaid koos tangude või kruupidega paksuks pudruks mulgi kapsad. []
Lõuna- ja Ida-Eestis söödi ka kanepitoite. Kanepiseemnetest valmistati kanepitempi,
mida määriti leivale ja söödi kartulite kõrvale. Kanepipiim oli piima aseaine, mida pandi
suppide peale ja anti pudru kõrvale lehmade lüpsiperioodi vaheajal. Rukkileivataignast alusel
valmistati kanepipirukaid. Küpsetamisel tehti mõnel pool karjasele väike kanepipirukas.
Kanepiseemnetest valmistatud toite peeti maitsvaks ja toitvaks. []
12
Loodusest korjatud taimed olid toidus kõrvalisel kohal. Kevaditi pandi tangu- või
jahuleeme sisse noori põldohaka võrseid või nõgeselehti, naadilehti, maltsa, põldosja,
eospesadega võsusid või hapuoblikad. Lapsed sõid toorelt jänesekapsaid, hapuoblikaid,
männi- ja kuusekasve, võililleõisi ning maiustasid lepa- ja kasemähiga. Marju söödi ka kohe
annaabi.ee 
