Lipiidide reaktsioonid.
Kui näiteks kanda lippidi sisaldava
lauhust paberile, ja aurustama vedeliku, jääb paberil rasvaplekk, sel kohal pabri
läbipaistvus suureneb.
· Töö käik:
Me uuritame kaks tahket materjali, ainult üks sisaldab lipiidi.
Võtame kaks katseklaasi ja lisame 1g tahket ainet igaühele.
Lahustame tahke aine 0,5 orgaanilises lahustis( näiteks atsetoonis)
Ootame 5 minutut.
Võtame kaks filtripaberit ja kandme meie proovid nendele.
Laseme kuivada
Vaatame paberi peale vastu valgust. Tegime järeldus, mis paberil on lipiid.
· Töö tulemus:
Esimese proovi kandmisel paberile, läbipaistvus on suurem kui teisel, kui vaadata
valgu vastu. Siis tegime järeldust et esimene proov sisaldub rasva, mis oli
lahustanudatsetoonis ja pärast paberis jäänud, aga teine mitte.
Katse 1.3.2 Emulsioonitest.
· Teooria:
annaabi.ee 
