Valge veini ja toidu kokkusobivus
Ximenes või lihtsalt PX. Pedro Ximenesi kasvatatakse veel Kanaari saartel ja Austraalias.
Pinot Blanc populaarne Prantsusmaa sort, eelkõige kasvatatakse Alsace'is. Kasvatatakse
veel ka Põhja-Itaalias, Saksamaal tuntakse Weissburgunderi nime all. Veinid on kerged,
värsked, maheda puuviljasuse-marjasuse ja elegantse happesusega. Joomiseks parimad
noorelt. Oma värske tsitruselisusega sobib hästi ka aperitiiviks. Hea partner ka kergetele
kalaroogadele ja valges kastmes kanatoitudele.
Pinot Gris Üks elegantsemaid valge viinamarja sorte, millest saab mahlaseid,
sügavkollase värvusega häid veine, milles on tunda pehmet puuviljasust ja parfüümi ning
pikka, harmoonilist happesust. Järelmaitse on veidi mõrkjas vürtsikas-ürdine. Pinot Gris'
veinidel on ka arvestatav küpsemispotentsiaal, eriti Prantsusmaalt Alsace'i piirkonnast
pärit veinidel. Kasvatatakse ka Itaalias Pinot Grigio nime all. Sealt pärit veinid on
annaabi.ee 
