Eritoitumine diabeetikule
Suhkrurikkad toidud
Rämpstoit valgest jahust ja rafineeritud suhkruga
MIS MÕJUTAB TOIDU GLÜKEEMILIST TOIMET?
1.Toidu töötlemine
Mida vähem on toiduainet töödeldud, seda madalam on tema GK
28
Vali täisteratooted
Väldi rafineeritud toitu
N: kartulipüree on kõrge GK
2.Toidu kombineerimine
Lahja valk ja hea rasv koos süsivesikutega.
Kanarisoto
Valgu ja rasva lisamine vähendab toidu üldist glükeemilist toimet.
3.Kiudained langetavad toidu GK-st
Lahustuvad kiudained suurendavad soolestiku viskoossust, mis aeglustavad seedeensüümide
toimet süsivesikutele, tuues kaasa aeglasema ja väiksema mõju veresuhkru tasemele.
Kiudaineterikkad on: kaunviljad, puu- ja aedviljad.
Sokolaadimuffinid ubadega
29
annaabi.ee 
