Asjaajamise alused
153 – 10.12. Kalapuljong kalaklimpidega
Foto 10.13. Kalapuljong kalaklimpidega
Piima juuakse endiselt toidu, eriti putrude juurde.
Piima kasutatakse piimasuppide ja putrude valmistamiseks.
Piim kuulub pannkoogi- ja pärmitaignasse. Seda kasutatakse ka kastmete ja
piimamagustoitude valmistamiseks.
Hapupiima juuakse tänapäeval vähem, juuakse peamiselt keefirit.
Hapupiima ja keefiriga valmistatakse ka kama.
Foto lk. 153 – 10.14. Kamavahumagustoit
Koort kasutatakse rõõsalt, aga palju ka hapendatult.
Hapukoort kasutatakse palju salatikastmetes, samuti soojade kastmete ja
magustoitude valmistamisel.
Võid süüakse kindlasti rohkem kui vanasti. Viimasel ajal kasutatakse toiduks
ka võidemargariine.
Kohupiim on armastatud toiduaine. Palju süüakse kohupiimakreeme ja
kohukesi.
Sõira süüakse ka palju.
288
Populaarseks on muutunud mitmesugused jogurtid.
annaabi.ee 
