biokatalüsaatori koostisse. Magneesium osaleb süsivesiku- ja fosforiainevahetuses, langetab kolesteriinisisaldust veres ja kudedes, laiendab ja lõõgastab veresoont, stimuleerib soolte peristaltikat ning soodustab sapieritust. kõige kõrgemad magneesiumi kontsentratsioonid esinevad kõige aktiivsema ainevahetusega elundeis nagu peaaju, süda, maks ja neerud. Magneesiumi vähesuse korral suureneb veresoonte seintes südame- lihases ja skeleti lihastes kaltsiumihulk, Ilma magneesiumi tasakaalustava mõjuta tekitab kaltsium arterite (eriti südamelihasesse ja peaajju suubuvate) kokkutõmbumist, piirates seeläbi neisse elundeisse saabuva vere hulka, mille tulemuseks võib olla vererõhu tõus, südameatakid, ajuinsult ja migreeni tüüpi peavalud. Neerudes tekivad degeneratiivsed muutused. Üheks magneesiumi tähtsamaks funktsiooniks on osalus energiarikka ühendi ATP produktsioonis, samuti suurendab ta ensüümide
Kui kaaliumi on toidus vähe, suureneb naatriumi vererõhku tõstev toime. Kaaliumi leidub täisteraviljatoode- tes, köögiviljades, marjades ja puuviljades. Kaltsiumi väikseim soovitatav päevane kogus on 0,8 grammi. Päevas ei tohi süüa rohkem Piisav kaltsiumihulk aitab kaasa vererõhu vähendamisele ja veresoonte kui 5 grammi keedusoola! normaalsele kokkutõmbumisele, rääkimata asendamatust rollist luude Tea, et ühes grammis soolas tugevdamisel. Kaltsiumi leidub rohelistes köögiviljades, maitserohelises on 0,4 grammi naatriumi. ja piimatoodetes
Koorevõi 0,5 Kanamunad 0,35 Sea ja veisemaks 3-4 ainevahetuses. Magneesium osaleb süsivesiku- ja fosforiainevahetuses, langetab kolesteriinisisaldust veres ja kudedes, laiendab ia lõõgastab veresoont, stimuleerib soolte peristaltikat ning soodustab sapieritust. Magneesiumi vähesuse korral suureneb veresoonte seintes südame-lihases ja skeleti lihastes kaltsiumihulk, neerudes tekivad degeneratiivsed muutused. Arvatakse, et magneesiumirikas toit avaldab vähivastast Maades, kus käsutatakse palju maisi, mis on magneesiumi poolest rikas, on haigestumus vähki madalam kui teistes piirkondades. Kaalium esineb organismis peamiselt rakusiseselt ja tal on suur tähtsus rakuainevahetuses. Kaaliumihulga suurenemine toidus põhjustab naatriumisoolade vähenemist organismis ja soodustab vee eritumist, mida arvestatakse ravitoitlustuses
annaabi.ee 
