Vürtsid ja ürdid
lisandina soojade roogade juurde, soojade võileibade kattena, küpsetadud köögiviljade täidisena.
SUPID
RAHVUSLIKUD JA REGIONAALSED SUPID
Supid on tervislikud toidud, sobivad kõokidele klientidele ja erinevatesse menüüdesse. Odavamatest
ja lihtsamatest keedetakse lihtsamaid suppe, kallimatest ja peenemaitselistesttoiduainetest väga
pidulikke ja kallleid supppe. Suppe, võib öelda, on sageli just valmistaja fantaasia vili.
Suppide koht menüüs:
· hommikusöögimenüüs: sobivad piimasupid, kasutatakse enam laste- ja dieetmenüüdes.
· Lõunasöögimenüüs:
· Eelroana: selged leemed, püreesupid, kreemsupid, külmad supid.
· Pearoana: tükeldataud toiduainetest supid: talupojasupp, seljanaka, minestrone jne.
· Vaheroana: selged leemed, püreesupid, kreemsupid, külmad supid.
annaabi.ee 
