TEENINDUSE LIIGID JA JOOKIDE SERVEERIMINE
Veeklaas on gaseeritud või gaseerimata vee, aga ka kohviga või alkoholiga koos pakutava vee
joomiseks.
Mahlaklaas on kuuma mahlajoogi ja tee joomiseks.
Klaaside käsitlemine
Käsitle klaase alati hoides varrest või alusest ja ärge kunagi pange sõrmi klaasi ääre lähedale.
Kui võimalik, pange klaasid enne kasutamist külma või asetage enne dringi valmistamist
neisse jääkuubikuid, -kilde, mis tuleb minema visata enne dringi sisse valamist. Klaas ja sinna
kallatav kokteil peab olema nii külm, et klaas tõmbub ´higiseks ´. Et joogid oleksid
isuäratavad ja jääkülmad, peab klaas olema väljast täiesti kuiv, kuna niiskus aeglustab
külmumist ja märg klaas ei külmu üldse. Parimad tulemused saadakse asetades kuivad klaasid
külmutisse üheks tunniks enne kasutamist. Kasutama peab ainult õigeid klaase. Klaas tuleb
valida siis, kui oleme kindlaks määranud oma dringi kasutamise eesmärgi, selle millega me
seda maitsestame, garneerime ja kaunistame.
annaabi.ee 
