Kokanduse põhimõisted
fond – kontide ja liha küpsetamisel eraldunud mahl, mida kasutatakse kastmete, suppide ja
pajaroogade valmistamisel.
fondüü – Šveitsi päritolu roog, mis valmistatakse, sulatades tule või leegi kohale asetatud väikses
pajas juustu või šokolaadi, millesse sööjad oma kahvlite otsas kas saiatükikesi, puuvilju vms
kastavad. Valmistatakse ka õlifondüüd – pajas kuumutatakse õli ning sellesse kastetakse liha- ning
kalaviile. Sõna fondüü tuleneb prantsuse sõnast fondre ehk sulatama ning tähendab ’sulatatud’.
fontina – Itaaliast pärit poolpehme koorejuust, mida valmistatakse Alpides asuva Aosta orus elavate
lehmade piimast. See sobib nii naturaalselt kasutamiseks – riivimiseks vms, aga ka
kuumtöötlemiseks, näiteks kastmete valmistamiseks.
frankfurter – kohati tuntud ka Wienerwursti ehk viini vorstikese nime all. Väga pikad ja peenikesed
mahedamaitselised vorstid
annaabi.ee 
