Hügieeninõuded kala esmakäitlemisel
,,Hügieeninõuded kala
esmakäitlemisel"
Kärt Allik
KF 41
Sisukord:
1. Sissejuhtatus............................................................................................................3
2. Kalatootmis ettevõtte enesekontrolli nõuded..........................................................4
3. Nõuanded kalatöötlemisettevõttele..........................................................................4
4. Töötajate ruumide ja seadmete hügieeninõuded.....................................................5
5. Nõuded käitlemisel...................................................................................................6
6. Pakendamine..............................................
annaabi.ee 
