Hiina rahvavabariik
Pole
olemas halba toiduainet, on vaid halvad kokad.
Sääraste erakordsete delikatesside kõrval nagu haiuimesupp ja linnupesasupp, millega
hiinlased end kostitavad, näivad hanemaksapasteet, kaaviar, konnakoivad, trühvlid ja
vasikaliha päris igavad. Hai uim maksab terve varanduse, sest haide püüdmine on ohtlik;
pealegi on vintskeid uimi raske söögiks ette valmistada ja nende keetmiseks kulub tükk aega.
Linnupesa (tegelikult küll tarretisetaoline ollus väljaoksendatud kalapuder, mida pääsukesed
pesa vooderdamisel kasutavad) on veelgi raskem kätte saada ja see maksab veelgi rohkem.
Kumbki neist luksusroogadest pole kuigi suupärane ja tuleb osata kasutada lisaaineid, et neid
hõrgutavaks muuta. Toidu teeb kalliks see, et see on haruldane. Samasse masti kuulub meruu
nimeline kala, mis on kõrgelt hinnas (ja kõrge hinnaga) Lõuna-Hiinas, sest aasta jooksul
püütakse neid vaid käputäis.
annaabi.ee 
