Jõesilm
kalastaja.ee
Jõesilm toiduna
Ehkki piltide järgi võiks eeldada, et oma toitumis- ja eluviisist tulenevalt ei ole
jõesilm toidulaual kuigivõrd hinnatud, on kulinaarsetelt omadustelt tegemist
väga maitsva kalaga. Pärast kuumadel sütel röstimist võib jõesilmu kohe
pintslisse pista, ent mina soovitan ta seejärel veel marineerida aga nii ühel, teisel
kui ka kolmandal viisil valmistatuna on tegemist tõsise delikatessiga. Jõesilm on
Eestis tuntud kalaparasiit, kellel on aga vägagi söödav ja maitsev liha.
www.zbi.ee
ajakiri.kalastaja.ee
Saagi püüdmine:
Saaki varitsedes kinnitub jõesilm imilehtriga saagi külge ning teravate
hammastega varustatud keele abil uuristab naha läbi, puurib augu saagi kehasse
ning imeb samal ajal ära vere ning purustatud koed. Jõesilm on nagu raipesööja.
annaabi.ee 
