Kala meie toidulaual
veresoonte lupjumise teket.
· Kala sisaldab hulgaliselt oomega-3-rasvhappeid, mis on
tervise seisukohalt parim rasvhape.
· Tervisliku toitumise seisukohalt on kalarasv kõrgelt hinnatud,
kuna tänapäeva inimeste toit ei sisalda eriti palju oomega-3
rasvhappeid.
Mikrotoitained
· Kalas on rasvas lahustuvaid vitamiine A, D ja E, eriti just
rasvastes kalades.
· Vesilahustuvatest vitamiinidest on palju B-rühma
vitamiine, need on peamiselt kalalihases.
· C-vitamiini kalades väga pole, kuid on mõned
erandid(koger).
· Kalalihast saab inimene elutegevuseks vajalikku joodi,
vaske, tsinki, seleeni, fluori ja rauda.
· Koos luudega söödavatest kaladest saab inimene
fosforit, magneesiumi ja kaltsiumit.
Mikrotoitained
· Eriti rikkalikult on neid vitamiine peale rasva ka
kalamaksas.
· Merekalade maksas ja lihas on märkimisväärses
koguses B-rühma, C-, E-, PP-vitamiini.
annaabi.ee 
