Kalakonservid - tooraine ja klassifitseerimine
Selle pikk säilivusaeg oli põhjuseks, miks surströmming ja hernesupp said sõjaväes
klassikalisteks toitudeks. Kuna toidul on väga tugev roiskumislõhn ja soolane maitse, süüakse
seda võileival või rullina, kindlasti mitte paljalt. Kõrvale on soovitatud juua õlut või kangemat
alkoholi.
Teised rasvased kalad, mida maailma eri paikades konserveeritakse on forell, särg, rai,
karpkala ning hai.
Kalakonservidel oli kindlasti suur roll kriisiolukordades, kui toidud pidid kaua säilima
ning toitu oli raske kätte saada. Pikk säilivusiga ning hea maitse on teinud kalakonservidest
rahva suure lemmiku.
annaabi.ee 
