Lisaained toidus
Mehhiko ja
Kesk-Ameerika muistses kultuuris segasid maiad ja asteegid kakaoseemneid maitseainetega, et
valmistada vürtsikat “jumalate jooki”. Hispaanlastest maadeavastajad tõid šokolaadijoogi
Euroopasse ning magusalembelistena lisasid joogile Suhkrut. Šokolaadijoogist kujunes
aristokraatide staatuse sümbol ning 16.–20. sajandini on vanadest käsikirjadest läbi jooksnud
enam kui 100 meditsiinilist märget, kus kakaoubasid on soovitatud kui terviseparandajaid.
Šokolaadi põhikomponentideks on oamass, kakaovõi, suhkur, Letsitiin ja maitse esiletoomiseks
Vanilliin. Tänu uutele tehnoloogiatele on šokolaadi tekstuur ja maitse muutunud aina paremaks.
Kaasaegsete meistrite kireks on arendada aina uusi ja uusi maitsekooslusi, et pakkuda ülimat
naudingut igale maitsemeelele.
Šokolaadide põhitüübid on tume, piima- ja valge šokolaad. [3.]
Nädala vältel sõin ära kaks Geisha šokolaadi
annaabi.ee 
