Šokolaad
Nagu hiljutiste muinasleidude abil on kindlaks tehtud, kasvatasid maajad kakaopuid isegi
oma eluasemete juures. Maajad oskasid kakaoube röstida, seejärel pastaks hõõruda ning
valmistada sellest vee ja vürtside lisamise abil jooki nimega chocolatl. Algselt oligi sokolaad
mitte tahke maiustus, vaid jook ja jäi selleks veel Euroopaski väga pikaks ajaks.
1528. aastal pöördus Hispaania konkistadoor Cortes Kesk-Ameerikast tagasi Euroopasse.
Tema laevad olid koormatud peamiselt kakaoubadega ja sokolaadi valmistamise
vahenditega. Hispaania kuningakoda võttis joogi vaimustusega vastu, kuigi üsna varsti
muudeti selle retseptuuri suupärasemaks magusaine, vanilli, kaneeli ja munade lisamisega.
Ka ei läinud kaua aega taipamaks, et kuumalt maitseb jook veelgi paremini. Siinkohal on
sobiv ka märkida, et sokolaad oli esimene stimuleeriv jook, mis Euroopasse jõudis. Tee ja
kohvi tundmaõppimiseni jäi veel terve sajand.
annaabi.ee 
