Karotenoidide identifitseerimine ja sisalduse määramine
täiendavateks kiirguse retseptoriteks. Struktuurilt on karotenoidid polüeensed ahelad, mille ühes või mõlemas
otsas on reeglina 6-liikmelised ionoontsüklid. Jaotatakse kahte põhigruppi karoteenid, kui hapnikku
mittesisaldavad molekulid, mis koosnevad ainult süsinikust ja vesinikust ja ksantofüllid, kui hapnikku sisaldavad
molekulid. Taimedes täidavad karotenoidid ka ka kaitsvat rolli neelates liigset valgusenergiat ning kaitstest rakke
fotokahjustuse eest. Karotenoidid omavad iseloomulikke neeldumismaksimume apolaarsetes lahustites, mistõttu
on võimalik optilise tiheduse järgi määrata karotenoidi tüüpi.
Töö käik
· Õppejõult saadi prooviks tükike peterselli
· Petersellist kaaluti 0,5g kaalutis ning viidi see kadudeta uhmrisse
· Lisati pestud liiva ning peenestati proov
· Lisati väikeste koguste kaupa veevaba Na2SO4, kuni proov oli täiesti kuiv
annaabi.ee 
