Restoraniteeinduse kokkuvõte
o Menüü nummerdamine lihtsustab tööd
o Eritoidud(laktoos jne) ja vürtsid tuleks märgistada
o Kui desserdid on eraldi kaardil,tuleks põhikaardil see märkida.
7. Lauapesu-
a. Laudlina lauakaunistuste taust, kaitseb määrdumise eest, ei tohi olla plekke, liitmisel asetatakse
järgmise lina serv 20-30 cm eelmise lina servale , puuvill, lina, villane, siid, pits, brokaat,jnejnejne
kasutatakse ka kaitsetekki, et ei libiseks, summutatakse heli ja ei ei määrduks
b. Salvrätid
c. Kohalinikud
d. Kattelinad
e. kelnerirätid ja käterätid
f. seelikud (näiteks selvelauale kinnitamiseks)
8. Salvrätid
KASUTATAKSE MATERJAL
Laua kaunistamiseks puuvillane
Roogade serveerimisel linane
Riiete kaitseks
annaabi.ee 
