järelevalveasutuseks Põllumajandusministeeriumi haldusalas olev Veterinaar ja Toiduamet. Reguleerimise aluseks on toiduseadus, 178/2002 EÜ, EL määrused, EL direktiivid, EL otsused ja teised seadused. 7. Enesekontrollikohustus Käitleja on kohustatud kontrollima toidu ja selle kaitlemise nõuetekohasust ning rakendama abinõud selle tagamiseks. Kaitleja peab määrama kindlaks toidu ohutuse seisukohalt olulised kaitlemisetapid, sealhulgas kriitilised kontrollpunktid, kontrollima neid ning registreerima kontrolli tulemused Enesekontrolli raames võetud proovide analuusimise korral rakendatakse asjakohast kvaliteedisusteemi. 8. Füüsikalised ohud. Ennetamise võimalused. Seadmed Keskkond Tootmisprotsessis kasutatavad materjalid Inimene Kahjurid 9. Mikroorganismide toidus paljunemise tingimused · Toiduaine keemiline koostis · Temperatuur · Aeg · Niiskus · Õhu olemasolu või puudumine
järelevalveasutuseks Põllumajandusministeeriumi haldusalas olev Veterinaar ja Toiduamet. Reguleerimise aluseks on toiduseadus, 178/2002 EÜ, EL määrused, EL direktiivid, EL otsused ja teised seadused. 7. Enesekontrollikohustus Käitleja on kohustatud kontrollima toidu ja selle kaitlemise nõuetekohasust ning rakendama abinõud selle tagamiseks. Kaitleja peab määrama kindlaks toidu ohutuse seisukohalt olulised kaitlemisetapid, sealhulgas kriitilised kontrollpunktid, kontrollima neid ning registreerima kontrolli tulemused Enesekontrolli raames võetud proovide analuusimise korral rakendatakse asjakohast kvaliteedisusteemi. 8. Füüsikalised ohud. Ennetamise võimalused. Seadmed Keskkond Tootmisprotsessis kasutatavad materjalid Inimene Kahjurid 9. Mikroorganismide toidus paljunemise tingimused · Toiduaine keemiline koostis · Temperatuur · Aeg · Niiskus · Õhu olemasolu või puudumine
annaabi.ee 
