"kaffirlaimi" - 1 õppematerjal

Tai köök - referaat

tsilliga. Lisage kookospiim, puljong, krevetid ja nuudlid ning keetke vaikselt 2­3 minutit, kuni kana on pehme ja nuudlid paisunud. Seejärel lisage hakitud mündi- ja basiilikulehed ning laimimahl. Serveerides piserdage seesamiõliga. Supile võib puistata ka röstitud maapähkleid. Tom yam laimi ja valge kalaga (6 sööjale) 1 l vett või lahjat kanapuljongit, 6 väikest sidrunheina viilu (müüakse ka konserveeritult), 12 kaffirlaimi lehte (võib asendada laimikoorega), 1 pikem punane tsillipipar, 20 g ingverijuurt, 2 spl kalakastet, 20 g toorsuhkrut, 200 g valget kala, 6 suuremat kammkarpi, 0,5 dl taimeõli, koriandri- ja basiilikulehti, 2 laimi. Valage vesi või puljong suurele pannile ning lisage sidrunhein, pooleks rebitud laimilehed, peenelt viilustatud tsilli ja ingver, kalakaste ja suhkur. Kuumutage keemiseni, siis vähendage kuumust ja laske tõmmata 10 minutit. Tükeldage kala umbes 1 cm