Pärmita taignad ja tooted
13
Sakilise tülliga pritsitakse õiekujulised küpsised, mis küpsetatakse 10- 12min. 220- 230º-di juures.
- küpsis "Herkulo" ehk kaerahelbeküpsis
Ühes katlas vahustatakse või.
Teises katlas vahustatakse muna koos 75% suhkruga. Ülejäänud suhkur ja kaerahelbed röstitakse
kergelt, jahutatakse ja segatakse jahuga.
Vahustatud margariinile lisatakse järk- järgult muna- suhkru mass segatakse ning lõpuks lisatakse
jahu ja kaerahelbesegu.
Saadud taignast pritsitakse suure ümmarguse tülliga või läbi pritskoti küpsised läbimõõduga 4.5-5 cm.
Küpsetatakse 180-220º juures 15-20 min.
- Kaeraküpsis
Taigna valmistamiseks vahustatakse margariin koos suhkruga ja lisatakse ükshaaval munad. Käsitsi
segatakse juurde röstitud kaerahelbed ja küpsetuspulber ning saadud taignal lastakse seista ~ pool
tundi. Seisnud taignast tõstetakse lusikaga või pritsitakse läbi pritskoti küpsetusplaadile patsikesed,
annaabi.ee 
