HARILIK KADAKAS
ja fruktoosi), eeterlikke õlisid, lipiide, orgaanilisi happeid (õun-, sipelg- ja äädikhape),
vaikaineid, taimevaha, vitamiine ja teisi bioaktiivseid aineid. Viljadest valmistataksesiirupit,
mis on tooraineks kondiitritööstuses, ning maitseaineid, mida kasutatakse kalade
konserveerimisel ning viina ja likööride tootmisel. Mikroelementidest sisaldavad
viljad mangaani, rauda, vaske ja alumiiniumi.
- Kadakajuurtest on leitud eeterlikke õlisid, vaikaineid, saponiine, parkaineid ja värvaineid.
Okkad sisaldavad 2,7‰ askorbiinhapet.
- Okastest ja viljadega võrsetest saab valmistada eeterlikku õli (kadakaõli), mida on
kasutatud antibakteriaalse vahendina meditsiinis ja veterinaarias.
5
- Kadakas on ka mürgiseid aineid, mistõttu ei tohi kadakamarju liiga palju süüa ega
kadakaõli liiga palju tarvitada.
annaabi.ee 
