Maitsetaimed
Piparmündi värskeid lehti ja õisi
lisatakse maitseainena salatitele, köögivilja- ja lihatoitudele. Kuivatatud taimedest
keedetakse teed. Lehtedest või kogu taimest saadakse eeterliku õli, mida kasutatakse
kondiitritööstuses piparkookide maitsestamisel; jookide valmistamisel; parfümeerias ja
meditsiinis.
1.10 Rosmariin
Rosmariin on maailma vanimaid ja tuntumaid maitse- ja ravitaimi. Looduses ligi kahe
meetri kõrguseks kasvava taime tõid Põhja- Euroopasse Vahemeremaade kaaupmehed.
10
Kuid rosmariin kasvab väga edukalt ka potis. Selle aroom meenutab värske männimetsa
lõhna pärast vihma. Rosmariiniga maitsestatakse lamba- ja vasikalihatoite. Rosmariini
ravi- ja maitseomadused põhinevad eeterlikel õlidel, mida saadakse nii taime õitest kui ka
võrsetest. Juba iidsetel aegadel raviti rosmariiniõliga astmaatilisi ning külmetushaigusi,
pea-, liigese- ja lihasevalusid. Kuid abi saab taimest masenduse, üleväsimuse ja unetuse
annaabi.ee 
