Maitsetaimed
marinaadidest. Kaneelijäätmetest valmistatavat kaneeliõli kasutatakse paljude parfüümide
valmistamisel. Kaneeliõli kuulub ka koolajookide, limonaadide ja närimiskummi koostisesse.
Samuti kuulub kaneel lahutamatu osana piparkoogi- ning hõõgveini koostisesse.
Ammustel aegadel leidis kaneel kasutamist armujookides ning parfüümina.
Samuti maitsestatakse kaneeli lehtedega suppe, lihatoite ja kala.
Kasvatatakse.
Suurem osa maailma kaaneelist saame Indoneesiast ja Hiinast, kuid vähesel määral ka Sri
Lankast, Vietnamist ja muudest riikidest.
Ajalugu.
Kaneel on üks vanemaid maitsetaimi. Vana-Egiptuses kasutati kaneeli lõhnaainena. Vanaajal
oli kaneel nii hinnatud, et teda peeti sobivaks kingituseks valitsejatele.
Kaneeli mainitakse ka Piiblis.
Vana-Kreekas kasutati kaneeli juba 400 eKr.
16.–18. sajandi Euroopas oli kaneel üks eriti kallihinnalistest vürtsidest.
1765 hakati kaneeli esimest korda kultuurtaimena kasvatama.
annaabi.ee 
