"juveelikaste" - 1 õppematerjal

Referaat Teest

sajandi teemeister Sen no Rikyu formuleeris Jaapani teetseremoonia reeglid, tõstes esile matchat kui kasutamiseks sobivat teed. Valmistamine. Matcha valmistamine algab mitu nädalat enne koristamist, kui teepõõsad on päikesevalguse eest varjatud. See aeglustab kasvu, muudab lehtede rohelise värvuse tumedamaks ja põhjustab aminohapete tootmise, mis muudab tee magusamaks. Pärast korjet, kui lehed on enne kuivatamist laiali laotatud nagu tavaliselt, on tulemuseks gyokuro (juveelikaste) tee. Kui lehed on kuivatamiseks niisama laiali laotatud, siis nad kortsuvad kuidas juhtub ja tulemuseks on tencha. Tenchat jahvatatakse siis kivide vahel, et saada peen, ereroheline talgilaadne pulber, mis on tuntud kui matcha. Ainult pulbristatud tencha on Matcha, teised pulbristatud teed on kocha. Serveerimine. Matchat pakutakse tavaliselt Jaapani teetseremoonial, mis on kompleksne reeglite kogu. Põhimeetod on siiski panna väike kogus matchat teenõusse, lisada vähene