Koka praktikaaruanne
praadisin. Veel valmistasin saslõkki vardaid, kartulipannkooke,
pealinnasalatit suitsukanaga (suitsukana, kartul, porgand, hernes, kurk,
muna ja majoneesikaste), viilutasin suuri ahjus eelnevalt valmistatud
sealihapraade ning kaalusin, puhastasin lambaliha, riivisin porgandeid,
õunu, sidruneid ja erinevaid juuste, vahepeal kui mõni kokk tahtis lõunale
või kohvile minna paluti mul valvata suppe, et üle ei keeks midagi või
midagi praadida. Valmistasin ka juustuvalikut (asetades taldrikule
võimalikult palju erinevate juustude viile ja lisandiks oliive ning
viinamarju) ja palju muud huvitavat.
Peale ühe töö lõpetamist tuli oma töökoht koheselt puhastada ja
suuremad ning rasvasemad nõud viia nõudepessu, noad, väiksemad
kausid, lõikelaud tuli ise ära pesta. Mina hoidsin oma töökohta alati
korras ja kui parasjagu polnud juhendajal aega mulle mingit uut tööd
anda, siis aitasin puhastada ja korrastada ka teiste laudu ning
annaabi.ee 
