ja ka vanemat Euroopa kunsti. Loomaaed Artis asutati 1.mai 1838 aastal Amsterdamis. 14 hektaril on esindatud umbes 700 loomaliiki: roomajad, kalad, linnud, putukad, imetajad jm. Seal asub ka botaanikaaed, kus leidub suur hulk taimi. Zaanse Schansi vabaõhumuuseum Amsterdami lähedal Zaani jõe ääres on tavaline tuulikute 17.sajandi küla. Seal on võimalik näha puukingade vallmistamist, tinavalajate ja muude käsitöömeistrite tööd, samuti juustutootmist, kellade valmistamist jne.Umbes 800 tuulikust on korras vaid mõned. Puukingad Giethoorni küla nimetatakse tihti Hollandi aiaks või Põhjamaade Veneetsiaks, sest seal on samuti tänavate asemel kanalid ja liikumiseks tuleb kasutada paati, mida sealkandis nimetatakse punters'iks. 12 Tähtis teada ajaloost 1581 26
Erinevate juustuklasside valmistamise tehnoloogiline skeem on erinev, kusjuures teatud juustude puhul tuleb sooritada enam operatsioone või lasta neil erinevalt valmida. Nii on kõvade (Hollandi, Sveitsi, Cheddari jt tüüpi) juustude tootmine märgatavalt keerukam kui näiteks pehmete hallitus- või soolveejuustude puhul. Eksisteerib ka selliseid juuste, mille valmistamisel tuleb kasutada eritöötlust või selle võtteid. [12] Mitmekesisule vaatamata saab juustutootmist käsitleda suhteliselt universaalse tehnoloogiliste põhioperatsioonide reana, millest mõnede operatsioonide ärajätmise või täiendava lisamisega on võimalik kirjeldada enamiku juustude valmistamist. Kõige üldisemas plaanis koosneb juustutootmine kahest põhifaasist: 1) Piimavalgu ja –rasva kontsentreerimisest, 2) Juustu valmimisest ehk fermentatsioonist, mille käigus piimasuhkur
annaabi.ee 
