Maitse- ja ravimtaimed
algul. Kui lõigata võrsed maapinnast kõrgemalt, saab teise saagi ka sügisel. Kuivatatakse
suhteliselt madalal temperatuuril.
Kasutamine maitsetaimena - Pipra maitset meenutav piparrohi sobib suppide ja pajaroogade
maitsestamiseks. On roheliste väikeste lehtedega, vürtsikas maitsetaim. Kasutatakse lambaliha
maitsestamiseks. Toimib loodusliku säilitusainena. Ta täiendab hästi juurvilja-, kapsa-, oa-,
vere- ja maksatoitude maitset. Proovi ka juustutoitudes, näiteks, fondüüs või erinevates
pasteetides. Piparrohi sobib hästi dieettoitudes pipra asemel. Aromaatne ja maheda piprase
maitsega aed-piparrohi sobib suppide ja pajaroogade maitsestamiseks, täiendades hästi
lambaliha aedvilja-, seene-, läätse-, kapsa-, oa-, vere- ja maksatoitude maitset. Aroomilt
meenutab piparrohi Aed-liivateed, ent erinevalt tüümianist kasutatakse seda harva liharoogade
maitsestamiseks. Kuna aed-piparrohu aroom pikemaajalisel kuumutamisel väheneb, siis lisa
annaabi.ee 
